La nostra cucina - copertina

Ci affidiamo soprattutto alla qualità delle materie prime, rispettandone la stagionalità, alla semplicità e alla tradizione con un occhio comunque attento all’evoluzione delle tecniche di cucina. Ci rivolgiamo a tutti coloro a cui piace mangiare bene…in famiglia.

Petto d’oca leggermente affumicato

€ 9,00

all’aceto balsamico e pinoli

Insalatina tiepida di pancetta

€ 8,00

all’aceto balsamico

Tagliere di salumi con piadina

€ 12,00

sott’oli di nostra produzione e formaggi del caseificio Valsamoggia

Bruschette miste

€ 10,00

Tutte le nostre paste ripiene sono fatte a mano, come i cappellacci di zucca con la zucca violina coltivata nelle valli del Mezzano (ci riforniamo direttamente da un contadino poco distante dal ristorante).

Tortelloni al taleggio

€ 10,00

con salsa alle pere e Barolo

Cappellacci di zucca

€ 10,00

al ragù o burro e salvia

Gnocchi di patata alla salamina

€ 10,00

Tortellini di carne

€ 10,00

alla panna, al ragù o in brodo di cappone

Strozzapreti alla contadina

€ 10,00

*Tutte le paste contengono farina di grano 00, farina di semola, uova. Alcuni condimenti e/o ripieni, contengono burro, latte e derivati. Il ragù di carne contiene sedano.

Oltre alla carne ai ferri il menù si completa con alcuni piatti di pesce. Le origini comacchiesi di Carmen ci permettono di poter proporre piatti tipici come il brodetto d’anguilla oltre ad altri piatti un pò più ricercati.

Costine di castrato ai ferri

€ 18,00

Salamina da sugo con purè*

€ 15,00

Filetto di manzo Garonnese

€ 20,00

alla Maitre d’Hotel

Grigliata Mista

€ 16,00

Misto di carne di maiale ai ferri

Tagliata di filetto

€ 20,00

all’olio EVO o rucola e scaglie di grana

Servizio e pane

€ 1,50

*Contiene latte e derivati.

Anche dessert e dolci sono rigorosamente prodotti da noi con materie prime sempre fresce di giornate: torte di tutti i tipi e l`imperdibile zuppa inglese.

Zuppa inglese

€ 5,00

Tiramisù

€ 5,00

Stracchino della duchessa

€ 5,00

Una ricca carta dei vini attenta sia al pregio che al numero di etichette ma in grado di distinguersi soprattutto per una eccezionale profondità di annate.

LA NOSTRA CARTA DEI VINI

Acqua microfiltrata

€ 2,00

(al litro)

Vino alla spina

€ 10,00

(al litro)

Bibite

€ 3,50

(in lattina)

Birra artigianale

€ 12,00

750 ml

Caffè

€ 2,00

Grappe

€ 5,00

Liquori

€ 3,50

Whiskey

€ 5,50

Rum

€ 7,00

(7-12 anni)

Asporto

È possibile, dato l’attuale momento, ritirare il pranzo o la cena direttamente in ristorante, telefonando al 348/7844357 fino alle ore 10:00 per il pranzo e fino alle ore 17:00 per ordinare la cena.

Siamo convenzionati con Satispay come mezzo di pagamento, Prenota subito on line.

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